Расширенный поиск
Цена (руб.):



Выберите категорию:
Новинка:
Спецпредложение:
Результатов на странице:
0.00 руб.
Оформить заказ
 
 

Батат

New
70.00 руб.
поделиться

• родина батата - Мексика и Центральная Америка; 
• в Европу (Испанию) батат был завезен Христофором Колумбом. В России возделывается в Средней Азии, на Северном Кавказе, на Украине, на Дону и Нижней Волге. В средней полосе успешно выращивается в небольших масштабах на приусадебных участках под пленкой; 
• клубни отличаются высоким содержанием сухих веществ - от 30 до 40%. Они содержат до 32% крахмала, до 6% сахаров, белки, минеральные соли, витамины группы В, аскорбиновую кислоту, каротин (особенно много каротина в клубнях с желтой мякотью). По калорийности превосходит картофель в 1,5 раза; 
• в пищу батат употребляют в печеном, жареном, вареном, сушеном, засахаренном виде. По вкусу клубни бывают разными в зависимости от содержания в них сахара: сухомясые, напоминающие по вкусу картофель, и сочномясые, по вкусу напоминающие фрукты. 
Из первых готовят муку, крахмал, спирт, из вторых - пасту, пюре, повидло, начинку для пирогов.
Молодые листья и стебли можно использовать в пищу как салат, семена идут на приготовление суррогата кофе, а ботва - на корм скоту

Назад

 
На Главную Напишите Нам